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本鮪2種

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マグロといえば黒マグロです、めばちやキハダ、は論外です

それなりに美味しいですが、別物です。

インド洋で取れる本鮪、これがまた美味しいがお高い!

腹後のところに骨があるのが特徴です、口当たりのとろけ方は、、最高です。

帰路1万以上ずっとしていて、価格は誰かが操作してる、というのが現状です。

冷凍庫マイナス60度でいつもストックしてあります、安い値段では売らないということですね。

知らない方が幸せかも?しれません

そんなうまさのインドマグロです。

天然イノシシのカレー

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イノシシが少し脂が乗ってきました、まだまだののり具合ですが煮込むなら問題はありません

カレーに、シチューにたっぷり使えます。

お米は除草剤なし、無農薬、無肥料、5分つき玄米です。

鳥取県のひびき農園さんのお米は新米になりました。


これで皆さんが少しでも、健康になってくれれば幸いなんですが、、。

ネットの影響力

食べ物とは、若干関係はないが 将来のこの国を変えようとしている団体のネットです

薬付け、官僚たちや愚かな政治家たちの日本、危機感がないのは市民だけ。

一度見ていただきたい内容ですが、ブロックがかけてあり見られないようになってる内容もあり、ネットの深い闇が感じられます。

都合の悪い内容は、消されてしまうんです


https://www.youtube.com/channel/UClxV...

このチャンネルはすでに消されてました、

バクロスTV,で調べてくださいね。


平山秀善氏 このかたがキーマンです。

天然キノコ

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シメジの天然物、本シメジではないけれど、味、香りは引けを取りません


明日から、メニューに載ります、ご期待ください。

放射線

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皆さんは覚えてるのかはわかりませんが、1986年 チェルノブイリで原子力発電所の事故がありました。

放射線は垂れ流したまま、年寄りは大した被害はなかったが今3代目、33年も経ってお孫さん達の被害が甚大になって来た。

食べ物にも日本は放射線を当てまくってることは皆さんご存知ない。

ジャガイモの発芽を遅らせたり、豆が大粒になるのを途中で止めることが普通に行われてます。

微量だから、害はない?  大嘘だと思います。

スーパーのお野菜はほとんど、ダメということです。

体に良いと思って、納豆を食べていても放射線をあてられて、小粒にされて、偽物の納豆菌で覆われた、添加物だらけのタレを入れて食べてても、まったく体にはよくないという事。


あなたの口に入れた食べものは 安全ですか?

玄麦

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玄米、次は玄麦 石臼があれば粉にしてパンを焼いてみたいのですが、良い石臼がない。

昔はどの家庭でもあったはずの石臼、今や一部の蕎麦屋かお茶をする方しか持ってないです。

石臼を手に入れても、目立てをしなければならず、未だ玄麦のままです。

どうにかして使いたいので、ネットでググってみたらありました、水につけて一晩、多重構造鍋で5時間かかります。

硬いのなんのって、骨の折れるお仕事です。

大豆と牛蒡と炊き上げました、プチットする食感が特徴です。

お仕着せはこれです・

4キロオーバーの鰆、十分に脂が乗ってます。

お魚料理は、台風の影響でこれ一品だけです。

お待ちしてます。

てっちり会

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フグの本番前に、まだお手頃価格でお楽しみ下さい。

日時 10月21日 日 pm6時から

 てっさ、湯引き

 てっっちり

 雑炊

 ヒレ酒付き

 お一人様 ¥5000

前日までの御予約のみ

お早めに御予約下さい

11月はボタン鍋です。

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