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マグロの炙り

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本鮪、脂の多いのが苦手、そんな時は炙って余分な脂をを落として食す

皮の部分も食べられ、ロスが少ない

あっさりと食べられます。

地酒ブームは加熱してきてます、お安く美味しい地酒は値上がりします

兵庫県、香住鶴 山廃のうまい地酒です。

鹿肉のパテ

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蝦夷鹿、最終便です

赤く鉄分が多いお肉、貧血の方にはオススメ。

赤ワインと相性が抜群です。

飲み過ぎに要注意です。

カタカムナ ゴールデンドラゴン

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今流行りの、龍

カタカムナ文字を絵で表現した傑作

持ってるだけども運気が上がったり、痛いところに貼ると痛みが取れるんです

詳しくは 丸山修寛先生で検索してください。

http://bit.ly/2PaHjLQ

クスリ絵について知ることができます、今、慢性のアトピーの方に貼ってますが一瞬で痒みが取れてます。

プチ断食

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美味しくて、体に良い料理 理想ですが、中々思うように作れない時もあります

ケンケン鰹のタタキはこれからが本番です、美味しいですがたらふく食べるのはやはり良くないです。

夜ご飯はほとんど食べません、朝も そうすると長い間 胃腸を休ませる事になります

断食道場に通わなくても、プチ断食で体を浄化できます。

要は、あまり気張らなくて良いと言う事です


底引き網漁が盛んになってます、天然海老が毎日入荷してます

甘くて美味しいエビがお勧めです、筍ご飯が脇役 イチ押しのお料理です。

明日、研究中のカタカムナの文字を絵にした、クスリ絵が届きます

背中に貼るだけで、どんな病も直してくれる絵です、この絵を貼って美味しく料理を食べていただければ、最高です。

ご期待ください!

食べる薬

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口に入れる食物で、我々の体は出来上がってます

旬の食材を、美味しく食べることが健康第一です

熊本から空輸のたけのこ、高価ですが美味しい食材です、単一だけでは効果は少ない、お魚や野菜

海藻と合わせるともっと効果があります。

主役と脇役がいるような感じです

重要なことは、食べ過ぎないと言う事。

自我製パン、ただ今3種の小麦粉を使用、全粒粉、石臼挽き、精製粉、少し柔めで焼いてます。


本当は重くて硬くて酸っぱいパンが好みなんです

熊本の筍

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たかが10センチほどの筍が入荷、貴重で高価。

蝦夷鹿のステーキに添えて大好評、菜の花とりんごのコンポートを添えてます

今夜も大酒を飲まれてました、無事終了。

明日は、初カツオ?

入荷してれば、一番にお出しします。


春は大荒れ、気持ちを引き締めて油断しないようにしなければいけません

冬の溜まった毒素をデトックス、体を温める事。

天然ヒラメ

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2月も終わりです、春は近い

雑賀先の天然ヒラメ 3、6キロ大物、高いので半身だけ仕入れた

アメ色の上身はしっとりとして上質です、肝、子、も頂きました

産卵が始まると、上身は味がぐっと落ちます、今がラストチャンスです。

宮城県の牡蠣も終盤、菜の花と和風パスタ、今日で終了。

明日からは、春のメニューに変わります。

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