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タケノコの仕込み

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孟宗竹のタケノコも終了間近

せっせと仕込みを繰り返す

下処理が重要です、ここで手を抜けば、ヘンな渋みが出ます

スピィーディーな作業で一味変わります

お魚の付け合わせ、何にでも相性がよいタケノコ

もうすぐ、破竹に変わります

作業を見守るテリア、タケノコは食べません