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時鮭

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時鮭、最後の入荷

脂乗りは今回も最高、

フィレに卸し、軽く塩をしておく、網焼きが一番です

背、中、腹、と火の入り方が違うので3つに分けて焼き上げます、焼きすぎはだめです


トマトとハーブのペースト、レモンだけで十二分に美味しすぎます