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春はラム料理

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においがあって、脂っぽいとかラム肉が駄目な人は多い、それは処理の仕方が悪いモノか、冷凍物を食べたせいです。

本物は癖もなく、ジューシーで香りがやみつきになるほどうまい食材です、それにラムの脂は
太りません!、、ダイエット食です。

食べすぎはいけませんが、とてもヘルシーなお肉です、写真はラムの背肉です。

余分な脂をきれいに掃除してハーブと赤ワインでマリネしてから調理にかかります。

初夏までの限定メニューです。