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活け物 あわび

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紀州のアワビ、こんな悪天候でしたが予約してたので何とか入荷

1,1キロ 殻だけで350グラム キロ一万円です

1時間ほど酒蒸し、サラダ仕立ての前菜 お高く付きました

パテもご希望 鹿レバー入りです


ワインはマグナム 2001年のスペイン産 中身は? まだ試飲してません

期待したいです。