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新年の料理

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元旦より営業、色んな料理を作り無事終了

材料が限られているので、制限の中での営業でした

去年の終わりには天然物の猪がよい脂ののり具合で上々でした

お魚も氷見の天然ブリ、紀州の舌平目、うまいのは当たり前です

宮城県の牡蛎、是が今は一番の良い状態です

10日の新年会の河豚料理、ヒレ酒用に良く乾燥させて準備万端です

お待ちしてます