時期的には少し早くお魚が卵を孕んでいます
大地震や天変地異の前兆 だというかたもおられます
とにかく、黒潮がおかしな動き方をしているときは要注意です
夏に旬をむかえる鱧 その卵を鰹だしで炊きあげて下味をつけ鶏卵でとじるお料理
型に流し込んで冷やし固めて冷製でお出しする一品
裏庭の山椒の葉を天盛りで出来上がりです
卵好きにはたまらない一品です
冷酒があいます、ワイン系は酸が邪魔するので合いません、ビールもダメ。
日本酒です。
こりっとした食感の中身、鱧の浮き袋です。
大阪・堺市のオーガニック・レストラン
時期的には少し早くお魚が卵を孕んでいます
大地震や天変地異の前兆 だというかたもおられます
とにかく、黒潮がおかしな動き方をしているときは要注意です
夏に旬をむかえる鱧 その卵を鰹だしで炊きあげて下味をつけ鶏卵でとじるお料理
型に流し込んで冷やし固めて冷製でお出しする一品
裏庭の山椒の葉を天盛りで出来上がりです
卵好きにはたまらない一品です
冷酒があいます、ワイン系は酸が邪魔するので合いません、ビールもダメ。
日本酒です。
こりっとした食感の中身、鱧の浮き袋です。