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シーフードのガレット

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魚介を扱ってるとどうしても半端がでます、それらをひとまとめにしてガレットにしました。

魚やいか、えび、はみじん切りにして包丁でたたいてねばりがでるまで、たまねぎ、しょうが、つなぎにパン粉、片栗粉白ワイン少々、卵を最後に加えて固さ整えます。

オリーブオイルで焼き上げれば立派な一品、トマトソースを添えれば上々。

冷めてもおいしく召し上がれます、サラダにカットして加えればボリューム感がでます。

おすすめの日本酒

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日本酒の消費が年々減少、巷には保存料や添加物いっぱいの酒が売られている。

この酒は別物、口当たりも、香りも余韻も最高、ぐい呑みはなすびの釉薬で焼いた京焼き。

よく見ていただきたいのは、どの酒も製造より半年はたってる、寝かせればまろやかになります、新しければいいてモンではありません。